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兴仁市市场监督管理局聚焦“三个环节” 筑牢冷链食品安全线

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兴仁市市场监督管理局聚焦“三个环节”

筑牢冷链食品安全线


为进一步做好疫情防控常态化的食品安全保障工作,防范冷链食品带来的新冠病毒风险,兴仁市市场监管局聚焦动态监管、核酸检测、监督检查“三个环节”,持续对全市冷链食品及从业人员开展风险排查,抓细抓实冷链食品防疫工作,保障人民群众“舌尖”上的安全。

聚焦动态监管环节

建立并完善冷库及从业人员台账、进口冷链经营主体台帐、冷链从业人员及共同居住者台账,详细记录基本信息,健全健康异常报告制度,对全市冷链从业人员及其共同居住者实行台账式管理,同时根据企业实际动态更新台账数据,做到底数清、情况明,切实压实监管工作责任。

聚焦核酸检测环节

兴仁市市场监督管理局联合兴仁市卫健局、市人民医院等相关部门对冷库中肉类、海鲜等冷冻食品、盛放器具、货架、地板等环境及相关从业人员进行核酸检测核酸检测结果均为阴性。

聚焦监督检查环节

加大冷链食品监管力度,对冷链食品的贮存、生产、加工、经营等各环节全面细致开展风险排查,重点检查冷链食品经营主体销售的肉类、海鲜类产品合格证明、进货商资质以及进货台账登记情况,确保冷链食品的货物来源、运输渠道、销售方向清晰可追溯。




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